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陕西肉夹馍凉皮快餐 再现东京饕餮日本食客
作者:乔聚  来源:日本新华侨报  发布时间:1/8/2021 9:40:49 AM
 

2021年1月6日,新年伊始,陕西肉夹馍凉皮快餐代表产业MOOGA品牌再次攻城略地,在日本东京华人聚集区域江户川区小岩再开新店。

中华美食浩如烟海,除了众多熟知的八大菜系以外,还有如陕西代表的面食,小吃也是门类繁多,名吃数不尽数。

陕西美食中,特别小吃门类,天然的就是快餐的不二选择。但是,这些中华地方美食,却没有在世界快餐业占有一席之地,不能不说是令人遗憾的事情之一。

但是,以MOOGA品牌为主的一群陕西人并没有放弃,他们访遍陕西的美食名店,经过认真学习,严格把关,不断遴选,最后把陕西美食带进日本,让陕西的肉夹馍凉皮在日本生根发芽,不断结出硕果。

此前,他们在日本东京人气名街千代田区的秋叶原,创立了旗舰店。经过3年左右的不断培育,在新冠疫情肆虐的今天也是人气不减,销售额稳中有升。他们在讲究传统技法的同时,注重在店面设计和产品研发上引领潮流,不断创新,给人耳目一新的消费体验。他们注重健康,注重现代人饮食习惯,把“中华轻餐饮”的理念贯彻到底,努力把日本食客从“重油腻、多盐分”的中华美食印象中解放出来。

MOOGA人为了让中华美食更好地走出来,立志把陕西美食以快餐业的形式推向世界,立志做中华快餐美食第一品牌,并将其作为他们的历史使命,不断努力,进行实现。

做快餐就要展开连锁,展开连锁就要有更多的人加入。为了让更多的人加入这个行列来,他们实现了“工厂加工,半成品供货”的供货模式。为了让加盟者降低加入门槛,他们把所有的有难度的环节都消化在工厂加工这一环节中。

为了摆脱中华美食依赖大厨现象,他们全部实行标准化运作,让一个新手也能很快开起自己的店面。这种运营模式已经可以解决降低成本、口味统一的快餐业难题。

1月6日,新小岩店开业后,各界新老客户不断前来消费。刚开业3个小时,就把准备的整天的面皮卖完了,好多客人自己买后又叫来自己的朋友,还有好几位铁粉客人特意坐电车过来,开车过来。当天的销售额也创造了该项产业运营以来的新高。

 
   
   
 
   
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